+81-3-5990-5540
ContáctanosEl plan de estudios de la escuela tiene en cuenta a los estudiantes que necesitan más tiempo y apoyo para aprender kanji, etc.
Esta escuela te conecta con apartamentos privados.
Esta escuela presenta a familias japonesas locales donde los estudiantes pueden vivir mientras estudian.
Esta escuela organiza regularmente actividades interactivas y culturales en la escuela.
Esta escuela organiza excursiones y actividades extraescolares a lo largo del año.
**Haz clic en cada característica para obtener más detalles
El Instituto Culinario Japonés es una escuela culinaria profesional ubicada en Atami, Japón. La escuela ofrece una serie de programas y cursos que cubren diversos aspectos de la cocina japonesa, incluidas técnicas de cocina tradicionales, elaboración de sushi y elaboración de sake. Con un plan de estudios que enfatiza el aprendizaje práctico, un cuerpo docente de chefs y expertos culinarios de renombre mundial, y un compromiso de preservar y promover el patrimonio cultural de la cocina japonesa al mismo tiempo que fomenta la innovación y la creatividad, el Instituto Culinario Japonés es el lugar perfecto para tomar tu pasión por la cocina al siguiente nivel.
El riguroso programa de capacitación de la escuela está diseñado para preparar a los graduados para carreras exitosas en la industria alimentaria e incluso ofrece un programa para ayudarlo a abrir su propio restaurante. Unirse al Japan Culinary Institute le permitirá descubrir o redescubrir las infinitas posibilidades de la cocina japonesa. |
Idiomas de apoyo del personal de la escuela: | Japanese, English |
---|---|
Duración mínima del curso: | 1 day |
Atami, ciudad ubicada en la prefectura de Shizuoka, es el lugar ideal para aprender la auténtica cocina japonesa ya que está estrechamente conectada con la naturaleza, ofreciendo ingredientes frescos como mariscos entregados desde el puerto cada mañana, agua dulce filtrada a través de las montañas y vegetales que crecieron tomando la luz del sol. También es conocida por sus aguas termales ricas en sulfato y sal, y por su ambiente relajado y auténtica cultura japonesa que no se puede encontrar en ciudades metropolitanas como Tokio.
Además de en la escuela principal del Instituto Culinario de Japón en Atami, se organizan diversas clases en restaurantes japoneses populares y de alta calidad en Tokio.
Cursos de especialidades culinarias japonesas:
Curso |
Duración |
Intake |
Application Deadline |
---|---|---|---|
Curso de Sushi |
7 semanas 4 semanas 1 semana |
Finales de octubre |
~2 meses antes de la fecha de inicio |
Curso de Ramen |
2 semanas 1 semana |
Finales de Mayo Finales de Julio Mediados de Noviembre |
|
Curso de Yakitori |
2 semanas 1 semana |
Mediados de Junio Mediados de Julio Mediados de Noviembre |
|
Curso de Gyoza |
2 semanaS 1 semana 1 día |
Please inquire |
|
Curso de comida rápida |
1 semanas |
Por favor, consulte |
|
Curso de Wagashi |
1 mes |
Por favor, consulte |
|
Curso de Dashi |
N/A |
Por favor, consulte |
|
Curso de Té verde |
N/A |
Por favor, consulte |
|
Curso de Sake |
N/A |
Por favor, consulte |
Impartido por maestros culinarios de alto nivel
Todos los instructores de la JCI son chefs japoneses expertos.
Se proporciona intérprete de inglés gratuito
¡No te preocupes si no hablas una palabra de japonés! Se ofrecen clases culinarias con un intérprete de inglés gratuito.
Experiencia cultural
Playas, aguas termales y templos en Atami
Experimenta la cultura japonesa de primera mano en Tokio
Visitas organizadas a restaurantes japoneses populares en Tokio.
Duración |
Matrícula |
Inscripción |
|
---|---|---|---|
Curso de Sushi |
7 semanas |
US$ 6,900 |
US$ 3,000 |
4 semanas |
US$ 3,800 |
US$ 1,500 |
|
1 semana |
US$ 2,400 |
US$ 500 |
|
Curso de Ramen |
2 semanas |
US$ 3,200 |
US$ 1,000 |
1 semana |
US$ 1,400 |
US$ 500 |
|
Curso de Yakitori |
2 semanas |
US$ 3,200 |
US$ 1,000 |
1 semana |
US$ 1,400 |
US$ 500 |
|
Curso de Gyoza |
2 semanas |
US$3,800 |
N/A |
1 semana |
US$1,900 |
||
1 día |
US$300 |
||
Curso de comida rápida |
1 semana |
2,200 USD |
N/A |
Curso de Wagashi |
1 mes |
Por favor, consulte |
N/A |
Curso de Dashi |
N/A |
Por favor, consulte |
N/A |
Curso de Té verde |
N/A |
Por favor, consulte |
N/A |
Curso de Sake |
N/A |
Por favor, consulte |
N/A |
Dado que nuestro servicio de asesoramiento es gratuito,
el precio de la matrícula que aparece aquí será el mismo que el de la escuela original.
Este curso de formación de Chef de Cocina Japonesa es perfecto para los apasionados de la cultura japonesa y las artes culinarias. Ofrece a los estudiantes la oportunidad de aprender técnicas profesionales y adquirir un conocimiento profundo de la cocina japonesa en 8, 12 ó 24 semanas (que incluyen 12 semanas de clases y 12 semanas de prácticas).
Durante el programa, los estudiantes aprenderán una serie de materias, como cocina casera japonesa, comidas tradicionales japonesas, wagashi (dulces japoneses) y té verde, kaiseki (plato completo), sushi, yakitori, fideos y kaiseki II y sake. El plan de estudios abarca todos los aspectos de la cultura alimentaria japonesa, desde la base fundamental hasta la presentación sofisticada y estética de la cocina Kaiseki.
Además de las clases en el aula, los estudiantes realizarán diversos estudios de campo, como visitas a una fábrica de sake, un mercado de pescado y famosas tiendas de ramen. Esta experiencia de aprendizaje inmersiva permite a los estudiantes adquirir un profundo conocimiento de la cultura y los ingredientes culinarios japoneses.
Al finalizar el curso, los estudiantes habrán adquirido los conocimientos y habilidades necesarios para trabajar profesionalmente en el campo de la cocina japonesa. Por lo tanto, si estás buscando un programa completo que lleve tu pasión por la cocina japonesa al siguiente nivel, este curso de formación de Chef de Cocina Japonesa es la elección perfecta para ti.
Nota: El orden y el contenido de las lecciones están sujetos a cambios con el fin de aprender los distintos platos de forma orgánica, en lugar de por separado.
Course |
Duration |
Intake |
Application Deadline |
---|---|---|---|
Curso de formación de Chef de Cocina Japonesa |
22 semanas |
Finales de septiembre |
~2 meses antes de la fecha de inicio |
11 semanas |
|||
7 semanas |
Impartido por maestros culinarios de alto nivel
Todos los instructores de la JCI son chefs japoneses expertos.
Se proporciona intérprete de inglés gratuito
¡No te preocupes si no hablas una palabra de japonés! Se ofrecen clases culinarias con un intérprete de inglés gratuito.
Experiencia cultural
Playas, aguas termales y templos en Atami
Experimenta la cultura japonesa de primera mano en Tokio
Visitas organizadas a restaurantes japoneses populares en Tokio.
Varios programas
Cocina casera japonesa
Comidas tradicionales japonesas
Wagashi (dulces japoneses) y té verde
Kaiseki (curso completo)
Sushi
Yakitori
Fideos
Sake
Y más…
Estudios de campo y actividades extracurriculares
Visita al mercado de pescado
Degustación de té verde
Visita al restaurante japonés
Ceremonia del té
Visita a la cervecería de sake
Visita a la cervecería Miso
Experiencia agrícola
Alimentos tradicionales de temporada
Comer alrededor
Experiencia de caligrafía
Duración |
Matrícula |
Inscripción |
|
---|---|---|---|
Curso de formación de Chef de Cocina Japonesa |
22 semanas |
US$ 19,000 |
US$ 10,000 |
11 semanas |
US$ 10,500 |
US$ 4,000 |
|
7 semanas |
US$ 6,900 |
US$ 3,000 |
Dado que nuestro servicio de asesoramiento es gratuito,
el precio de la matrícula que aparece aquí será el mismo que el de la escuela original.
¿Está interesado en abrir un restaurante japonés fuera de Japón? El Instituto Culinario de Japón ofrece una serie de cursos especializados para apoyar sus objetivos. Los cursos abarcan todos los temas necesarios para gestionar con éxito un restaurante, incluidos el estudio de mercado, la planificación presupuestaria, la selección de equipos, la gestión de personal y la publicidad y promoción.
Los participantes pueden elegir entre diversos cursos, como ambientación y equipamiento profesional, decoración de interiores, fachada y exteriores, diseño y planificación de interiores de restaurantes japoneses de éxito, y lecciones para la puesta en marcha de restaurantes japoneses. Además, para aquellos que hayan completado los Cursos de formación de chef de cocina japonesa de la JCI, hay disponibles cursos personalizados para la planificación de menús con nuestros especialistas.
El Curso de formación abierta para restaurantes está diseñado para que los participantes creen el menú de su propio restaurante con el apoyo de los especialistas. Se recomienda realizar este curso junto con un socio o varios chefs.
Curso |
Duración |
Admisión |
Límite de aplicación |
---|---|---|---|
Curso de soporte a la planificación de restaurantes |
De 1 dia a 2 semanas |
Por favor, consulte |
~2 meses antes de la fecha de inicio |
Impartido por maestros culinarios de alto nivel
Todos los instructores de la JCI son chefs japoneses expertos.
Se proporciona intérprete de inglés gratuito
¡No te preocupes si no hablas una palabra de japonés! Se ofrecen clases culinarias con un intérprete de inglés gratuito
Experiencia cultural
Playas, aguas termales y templos en Atami
Experimenta la cultura japonesa de primera mano en Tokio
Visitas organizadas a restaurantes japoneses populares en Tokio.
Ambiente y equipo profesional de restaurante japonés
Cubre los conceptos básicos para montar un restaurante japonés profesional, incluidos los equipos y herramientas necesarios.
Decoración de interiores de restaurantes japoneses
Enseña a los participantes cómo decorar el interior del restaurante para atraer clientes.
Fachada y Exterior
Cubre el diseño exterior y apariencia del restaurante.
Diseño y planificación de interiores de restaurantes japoneses exitosos
Enseña a los participantes cómo crear un diseño interior que cumpla con los requisitos de un restaurante japonés exitoso.
Lección de puesta en marcha de un restaurante japonés (1 día)
Enseña a los participantes cómo obtener ganancias en un restaurante japonés.
Lección de puesta en marcha de un restaurante japonés (3 días)
Cubre la investigación de mercado, el establecimiento de objetivos, el examen de los tipos de restaurante, la planificación del presupuesto y el equipo, el establecimiento del rango de precios del producto, el gasto por cliente, el examen de las ventas, la financiación, el plan de personal/personal, la publicidad y la promoción, el diseño de logotipos/marcas, el presupuesto inicial, la ejecución. presupuesto y plan de gestión: plan a corto plazo / mediano plazo / largo plazo.
Curso de Formación Abierta en Restaurante con Planificación de Menú (1 día en privado)
Permite a los participantes crear su propio menú de restaurante con la ayuda de especialistas.
Curso de Formación Abierta en Restaurante con Planificación de Menú (3 días en privado)
Este curso ofrece una formación más profunda para ayudar a los participantes a crear un menú de restaurante único.
Duración |
Matrícula |
|
---|---|---|
Restaurante japonés entorno y equipamiento profesional |
2 días |
US$ 1,200 |
Decoración interior de restaurante japonés |
1 día |
US$ 500 |
Fachada y exterior |
1 día |
US$ 500 |
Diseño y planificación de interiores de un restaurante japonés exitoso |
2 días |
US$ 1,600 |
Curso de Formación Abierta de Restaurante con planificación de Menú* |
Lección personalizada de 1 día – privado |
US$ 2,400 |
Lección personalizada de 1 día – privado |
US$ 4,800 |
* Por favor participa junto con tu pareja o tus chefs. La segunda persona es gratuita a este precio..
Para aquellos que completaron entre 4 y 12 semanas del curso de formación de chef de cocina japonesa::
Duración |
Matrícula | |
---|---|---|
Lección de puesta en marcha de un restaurante japonés |
1 día |
US$ 800 |
3 días |
US$ 2,400 |
Dado que nuestro servicio de asesoramiento es gratuito,
el precio de la matrícula que aparece aquí será el mismo que el de la escuela original.
El verano en Japón es el momento perfecto para experimentar la cultura y la cocina japonesas a través de los Cursos de Verano del JCI. Estos cursos ofrecen una oportunidad única de aprender platos culinarios japoneses populares como «Ramen», «Yakitori», «Sushi» y cocina casera de la mano de profesionales experimentados en el Japan Culinary Institute. Situado en la pintoresca ciudad de Atami, a sólo 40 minutos de Tokio en tren bala, podrá disfrutar de las playas, aguas termales y templos de la zona durante su estancia.
Hay cuatro lecciones disponibles:
La lección 1 te enseña las técnicas básicas de Washoku y cocina casera, incluyendo la preparación del caldo DASHI y platos tradicionales y caseros.
La lección 2 trata del ramen y otros fideos japoneses.
La lección 3 enseña a preparar sushi auténtico y platos de pescado.
La lección 4 se centra en el Yakitori y otros platos de pollo.
Hay tres opciones de cursos disponibles:
un curso de 4 semanas que abarca las cuatro lecciones
un curso de 2 semanas que le permite elegir dos lecciones
un curso de 1 semana en el que puede elegir una lección en función de sus intereses y horarios
Las lecciones culinarias son impartidas por maestros culinarios de alto nivel e incluyen un intérprete de inglés gratuito, por lo que el idioma no es una barrera.
Para aquellos con experiencia previa en cocina japonesa, también hay disponible un curso de verano Kaiseki de una semana de duración, que enseña el concepto y las técnicas de la cocina Kaiseki: platos que se sirven para entretener a los invitados durante las ceremonias del té. Este curso está diseñado para enseñar la estructura básica y el menú de Kaiseki en solo una semana.
Los cursos se llevan a cabo de lunes a viernes y algunos cursos se organizan en restaurantes japoneses populares de Tokio. Durante los fines de semana, puede explorar atracciones cercanas como el monte Fuji, el hermoso lago Ashinoko, el famoso castillo de Odawara, festivales de fuegos artificiales y más. ¡Ven a experimentar lo mejor de Japón a través de los cursos de verano de la JCI!
Curso |
Duración |
Admisión |
Límite de aplicación |
---|---|---|---|
Cursos de verano |
4 semanas |
Principios de mayo / Finales de Junio / Principios de agosto |
~2 meses antes de la fecha de inicio |
2 semanas | |||
1 semana | |||
Kaiseki Curso de verano |
1 semana |
Principios de junio / Principios de septiembre |
~2 meses antes de la fecha de inicio |
Impartido por maestros culinarios de alto nivel
Todos los instructores de la JCI son chefs japoneses expertos.
Se proporciona intérprete de inglés gratuito
¡No te preocupes si no hablas una palabra de japonés! Se ofrecen clases culinarias con un intérprete de inglés gratuito.
Experiencia cultural
Playas, aguas termales y templos en Atami
Experimenta la cultura japonesa de primera mano en Tokio
Visitas organizadas a restaurantes japoneses populares en Tokio.
Duración |
Matrícula |
Inscripción |
|
---|---|---|---|
Cursos de verano |
4 semanas |
US$ 4,700 |
US$ 500 |
2 semanas |
US$ 3,200 |
||
1 semana |
US$ 2,400 |
||
Especial: Curso de verano Kaiseki |
1 semana |
US$ 2,800 |
US$ 500 |
Dado que nuestro servicio de asesoramiento es gratuito,
el precio de la matrícula que aparece aquí será el mismo que el de la escuela original.
Este curso de 1 semana ofrece una descripción completa de la cultura y la cocina japonesas. Los dos son inseparables y comprender el Washoku (cocina tradicional japonesa) requiere un conocimiento profundo de la cultura japonesa. La JCI brinda una oportunidad única de aprender sobre la cultura japonesa y la cultura culinaria a través de una variedad de experiencias culturales.
La cultura tradicional japonesa tiene sus raíces en las creencias de los dioses sintoístas japoneses. A través de este curso, los estudiantes pueden experimentar la cultura japonesa en un corto período de tiempo como ningún otro y los estudiantes pueden elegir 15 programas de los siguientes cursos:
Curso |
Duración |
Admisión |
Application Deadline |
---|---|---|---|
Curso de cultura japonesa |
6 dias |
Por favor, consulte |
~2 meses antes de la fecha de inicio |
Impartido por maestros culinarios de alto nivel
Todos los instructores de la JCI son chefs japoneses expertos.
Se proporciona intérprete de inglés gratuito
¡No te preocupes si no hablas una palabra de japonés! Se ofrecen clases culinarias con un intérprete de inglés gratuito.
Experiencia cultural
Playas, aguas termales y templos en Atami
Experimenta la cultura japonesa de primera mano en Tokio
Visitas organizadas a restaurantes japoneses populares en Tokio.
Duración |
Matrícula |
|
---|---|---|
Curso de Cultura Japonesa |
1 semana |
2,200 USD |
Los costos del curso incluyen:
Dado que nuestro servicio de asesoramiento es gratuito,
el precio de la matrícula que aparece aquí será el mismo que el de la escuela original.
Escuela & Visado
Ayuda con la Aplicación
Clases de Japonés
Gratuitas
Ayuda con e
Alojamiento
24 Horas
Asistencia de Emergencia